夏はみょうがの旬の時期ですね。スーパーでもよく見かけます。 ので、久々にみょうがのぬか漬けを作ってみたのですが、失敗しました…… 漬けこんだ期間は約２日 見た目は良い！でも辛すぎた！ 漬けこんだ期間は約２日 みょうがのぬか漬けを作るのは……４～５年…

暑くてスーパーまで買い物に行くのが怠くて、買い出しをサボっていたら、ぬか床に漬ける野菜が無くなりました…… これはこれで良い機会かも、と思い、足しぬかをしたり干ししいたけを入れたりと、「私のぬか床」に成長させるためのお世話をしていました。 コ…

ぬか床をジップロックコンテナで育て始めてから、ぬか漬けの管理がしやすくなりました。 muimui57.com かき混ぜやすいのも良いのですが、なにより「何の野菜が使っているかが分かりやすい」という点が良いです。 管理がしやすいのでぬか床のお世話もはかどり…

ここ数年、夏のTシャツといったら白と黒ばかりになりました（というか、手持ちの洋服がほとんどモノクロ系に）。 「綿100％のTシャツが着たいな～」と探していたら、Hanes（ヘインズ）の白黒の2枚組を見つけたので、お試しに買ってみました。 早速着てみたと…

今週のお題「これに影響を受けました！」 ここ最近の食事のマイブームは「夏野菜の焼きびたしそうめん」です！ 寝付けないときなど、深夜に気分転換で、夏野菜の焼きびたしを作ることが多いのですが、その漬け汁を有効活用する方法として「そうめんのつゆと…

ここ数日は少し涼しいですが、湿度が高いので、少し外をフラフラしただけでもジトっと汗が出てきますね。 気温が低くても、やっぱり水分補給は大事！ 熱中症っぽくなったときは”水分”だけを摂るのではなく、塩分と糖分も大事！ ここ最近は、「作ってみたい欲…