2020年の抱負として、
「常備菜のレパートリーを増やす」
ということを挙げました。
だからというわけではないのですが、
明日から少し忙しくなりそうなので、
常備菜をつくっておくことにしました！
私は、どちらかというと夜（しかも遅い時間）に料理を始める傾向があるのですが、
今日も例によってというかなんというか、
22時くらいからつくり始めました。
もう1～2時間早くつくり始める予定だったんですけどね。
ちょっとPC作業に時間がとられてしまい・・・
そんなわけで、
22時から約1時間でつくった常備菜です！
- 大根のポリポリ漬け
- 和風無限ピーマン（ツナ抜き）
- 無限人参・味付け適当ver.
3品できました。
無限人参ですが、
味付けがすごく適当ですｗ
お酢とお醤油味付けするつもりだったのですが、
大根のポリポリ漬けをつくった際に、
お酢を使い切ってしまったんですよね。
なので、お醤油とみりんに切り替えましたｗ
この3品のほかに、
帰省中は休ませていたぬか床のお世話と、
新たな野菜を漬ける作業をしました。
どれも簡単かつ短時間でできるものですが、
1時間で使った用具も洗うところまで完了できたので、
まぁまぁ、良いペースで作業できたのではないでしょうか？
あとは、ご飯と主菜があれば、
立派な食卓となるでしょう！
お味噌汁もあると、
より良いかなぁ♪
新たな常備菜レシピを探し、
気に入ったものはノートにまとめていく予定です。
1年後には、
自分だけのレシピノートができている予定ですｗ
ではでは★
私の愛用している調味料
私の愛用しているぬか床（のベース）
今年は、新作たくさんつくろう！
ハーバリウムの話、まだ書いていない^^;
