昨日の夜から胃のあたりが気持ち悪く、
今日は１日、
ロクに食べずに寝て過ごしました。
もう、ファスティングだ！とか言って、
夕食も食べずに過ごそうと思ったのですが、
お腹はすくもので・・・
重いものは避け、
ご飯とぬか漬けという、
超シンプルな夕食にしました。
本日のぬか漬けは、
ミョウガと大根。
ミョウガはさわやかな味だったのですが、
やっぱり夏野菜ですね。
味が夏っぽかったですｗ
ジッパー付き袋で育ててきたぬか床
ぬか床を育て始めてから１か月くらい経過したのですが、
冷蔵庫でぬか床キットでぬかが入っていた
ジッパー付きの袋を使って、
育て続けてきました。
ただ、我が家の狭いキッチンでは、
底の安定しない袋でのぬか床のかき混ぜは
ちょっと大変・・・というか面倒で・・・
ぬか床を入れ物に移す決心をしました！
野田琺瑯のぬか床用の入れ物
ぬか床を移すのであれば、
作業がしやすいことが、
第一条件です。
１人暮らし用サイズの冷蔵庫に
無理なく収まってくれることも
重要なポイントです。
あと、ぬか床の匂いが、
冷蔵庫に広まってしまわないことも
大切ですね！
ジッパー付き袋のときは、
この匂いに関しても
気になっていたんですよね。
そんな感じでいろいろと比較していった結果、
野田琺瑯のぬか床用の入れ物を買いました。
届くまでに１か月～１か月半くらいかかるということだったので、
のんびり待とうと思っていたのですが、
入荷が早まったのか、
注文して１週間経つか経たないかくらいで届きました！
外にも内にも、
ちょっと傷・・・というか白い塗料？が剥げてしまっているところがあったのが、
少し残念ではありましたが、
ずっと使っていけば傷はつくものだし、
なにより、早くぬか床を移したい！
ということで、
交換等はせずに、
そのまま使用することにしました。
初回は、
ミョウガと大根を漬けました。
今日、食べたものです。
もう少し、ぬかを増やしても大丈夫そうですね。
しっかりと野菜を漬け込むことが
できるようになりそうです。
肝心のかき混ぜについてですが、
すっごく楽になりました！
やっぱり、底が安定しているのっていいなぁ。
そして、野菜も漬けやすく、
取り出しやすくなりました！
匂い問題も、
いまのところ問題なし！
唐辛子を入れてみよう！
いずれはジッパー付き袋を卒業することになるだろうとは思っていたものの、
想像よりも、
かなり早くそのときはやってきました。
予定では、
年明けくらいに移す予定だったんだけどなｗ
せっかくホーローの入れ物に移して、
容量的にも余裕ができたので、
さっそく、足しぬかをしようと思います。
その際に、こちらも入れる予定です！
輪切り唐辛子です！
野菜を取り出す際に、
どうしても、唐辛子も一緒に出て行ってしまっていたので、
そろそろ追加したかったんですよね～。
唐辛子を入れてなじんできたら、
次は昆布を入れてみようかな？
だんだん、育てるというより、
実験をしているような感覚になってきましたが、
楽しいので、良しとします！
ではでは★
新作のヘアゴムUPしました♪
サブブログも地味に更新しましたよ！
